Чистящие и моющие средства

Моющие средства для общепита разнообразны и подразделяются в зависимости от их предназначения и типа поверхностей или оборудования, которое необходимо чистить. Вот основные категории:

Для посудомоечных машин:

• Моющие средства: Разработаны для удаления жира, остатков пищи и других загрязнений. Бывают как для профессиональных, так и для бытовых посудомоечных машин.
• Ополаскиватели: Обеспечивают быстрое высыхание посуды без разводов, ускоряя процесс мойки.

Для ручной мойки посуды:

• Жидкости и гели для мытья посуды: Обладают высокой жироудаляющей способностью и подходят для всех видов посуды, включая хрупкие изделия.

Для автоматической мойки пароконвектоматов

• Очистители для внутренних поверхностей: Эти средства предназначены для использования в автоматических системах чистки пароконвектоматов. Они эффективно удаляют жир, пригоревшие остатки пищи и накипь без повреждения внутренних компонентов оборудования.
• Средства от накипи: Специально разработаны для предотвращения и устранения накипи, которая может образовываться из-за постоянного контакта с водой и паром.

Для ручной мойки пароконвектоматов

• Жироудаляющие средства: Применяются для удаления жира и загрязнений вручную. Они должны быть достаточно мягкими, чтобы не повредить поверхности пароконвектомата, но в то же время эффективными для удаления сложных загрязнений.
• Универсальные чистящие средства: Подходят для регулярной очистки внешних поверхностей и управляющих панелей пароконвектоматов.

Для оборудования и поверхностей:

• Средства для чистки плит, духовок и грилей: Эффективно удаляют пригоревшие остатки пищи и жир.
• Средства для мойки и дезинфекции рабочих поверхностей: Применяются для очистки столешниц, полок и других рабочих поверхностей.
• Средства для чистки полов: Специальные растворы для уборки полов в кухнях и обеденных зонах.

Специализированные средства:

• Для чистки холодильного оборудования: Безопасны для использования внутри и снаружи холодильников и морозильников.
• Для чистки кафельных и стеклянных поверхностей: Например, для очистки зеркал, окон и кафельной плитки.
• Для чистки и ухода за нержавеющей сталью: Специальные средства, предотвращающие появление разводов и коррозии на поверхностях из нержавеющей стали.

Дезинфицирующие средства:

• Для обработки поверхностей и оборудования: Используются для предотвращения распространения бактерий и вирусов.

Важно учитывать, что для каждого типа моющего средства существуют различные формулы и концентрации, подходящие для разных уровней загрязнения и видов поверхностей. Кроме того, всегда следует соблюдать меры безопасности при использовании и хранении чистящих средств, особенно в местах общественного питания.