Оборудование фаст-фудИнтернет-магазин ENTERO предлагает широкий ассортимент профессионального фаст-фуд оборудования, предназначенного для использования в сфере общественного питания. В нашем каталоге представлена техника ведущих мировых (AIRHOT, HURAKAN, ENIGMA, EKSI) и отечественных (FINIST, ROBOLABS, SIKOM) производителей. Оборудование обеспечивает приготовление широкого ассортимента популярных блюд быстрого питания, позволяя с лёгкостью обслуживать большое число клиентов. Вся представленная техника отличается удобством эксплуатации, надёжностью и безопасностью работы, а также высокой производительностью.
Предназначены для эффективной и равномерной варки кукурузных початков на пару в уличных торговых точках, кафе и других фаст-фуд заведениях. Обеспечивают приготовление продукта с минимум калорий и полным сохранением полезных свойств. Позволяют быстро обслужить большое количество клиентов. В некоторых моделях конструкция предусматривает дополнительно варку зёрен в больших объёмах (с использованием перфорированной вставки и разделителя внутренней ёмкости), а также одновременное приготовление нескольких партий в разных камерах. У многих аппаратов имеются прозрачные дверцы или крышки для контроля процесса варки, а также терморегуляторы для контроля температуры воды. Время приготовления кукурузы, в зависимости от модели и нужной степени готовности, составляет от 20 до 30 минут. Устройства для приготовления солёного или сладкого попкорна методом нагрева кукурузных зёрен до их «взрыва». Представлены широким модельным рядом разных конструкций и габаритов, различной мощности и производительности. Используются как в фаст-фуд заведениях, так и на выездных мероприятиях, а также в парках развлечений и кинотеатрах. Нагрев зёрен осуществляется подачей горячего воздуха или масляной варкой. Оборудование отличается простотой эксплуатации и обслуживания, легко очищается после завершения работы. Модели для карамельного попкорна оснащены специальной системой очистки и предотвращения пригорания сиропа или сахара. Аппараты способствуют росту прибыли благодаря продаже популярного лакомства и вносят развлекательный элемент в заведения общепита. Оборудование для приготовления любимого многими десерта из тонких нитей плавленого сахара. Используется на предприятиях торговли и общепита, на уличных лотках в местах высокой проходимости, при организации детских праздников, в кинотеатрах и развлекательных центрах. Нити накручиваются на палочку и превращаются в пушистую сладкую вату, белую или цветную. Для удобства передвижения многие модели оснащены ручками для переноски или мобильными тележками. Аппараты максимально просты в эксплуатации и очистке. Предназначены для выпечки популярных лакомств конической и цилиндрической формы: чешских трубочек (трдельников) и венгерских калачей. Используются в пекарнях, кондитерских и на других предприятиях торговли и общепита. Позволяют готовить одновременно партии изделий разного количества, в зависимости от модели. Выпечка производится на шампурах и валах, вставляемых в нагревательный шкаф. Аппараты оснащены терморегуляторами или термостатами для автоматического поддержания температуры, во многих моделях для контроля процесса выпечки имеется внутренняя подсветка и дверцы со стеклянными окошками. У некоторых из них предусмотрено раздельное включение двух или более нагревательных камер, а также приводы валов с защитой от перегрузки. Аппараты для хот-догов и гамбургеров Оборудование для приготовления хот-догов, гамбургеров, сосисок в тесте или яйце, омлета и других блюд. Такие аппараты находят своё применение как в различных заведениях уличной торговли и быстрого питания, так и в столовых и ресторанах. Представлены карусельными грилями, паровыми аппаратами, мармитами и станциями разной конструкции и оснастки. Позволяют быстро готовить большой объём изделий для продажи. Многие модели оснащены подогревателями булочек, подставками под соусы, холодильными камерами (для хранения ингредиентов), выдвижными полками для инвентаря и столешницами. Специальные комплексные установки для приготовления и раздачи блинов (с начинкой или без). Представляют собой полностью оборудованное рабочее место пекаря. Включают в себя электрический блинный аппарат с круглыми конфорками (в ряде моделей приобретается отдельно) и съёмные холдеры для ёмкостей с тестом и начинками. Во многих устройствах имеется салат-бар, есть также модели с встроенным холодильным агрегатом, выдвижным ящиком для инвентаря и защитным стеклом. Блинные станции используются на предприятиях торговли и общественного питания, включая супермаркеты с собственной кухней. Позволяют быстро приготовить большое количество блинов, равномерно и качественно поджаренных по всей поверхности. Конфорки аппаратов имеют антипригарное покрытие и легко очищаются после работы. Электрические грили и аппараты для шаурмы используются на предприятиях торговли и общепита, а также в уличных торговых точках. Служат для запекания специально подготовленного мяса (курицы, баранины, говядины и свинины), которым начиняются шаурма, донеры и другие популярные блюда. Позволяют быстро готовить большое количество продукта, обеспечивают минимальную степень ужарки и сохраняют сочность начинки. Оборудование отличается простотой и эффективностью эксплуатации. Многие модели укомплектованы поддоном для сборки жира, что облегчает уход и сохраняет гигиену рабочего места, и съёмными боковыми экранами для защиты от брызг и сохранения жара. Ёмкости для хранения и дозирования густого холодного соуса, позволяющие точно отмерять количество приправы при подаче блюд. Представлены диспенсерами (с наливом продукта в контейнер) и дозаторами, соединяемыми через коннектор с герметичными пакетами с соусом. Оснащены одним или несколькими (в зависимости от количества контейнеров) насосами для дозирования. Выдавливание массы производится с применением механизма рычажно-пружинного типа и изогнутых кранов-носиков. В некоторых моделях использованы специальные многоигольные насадки для равномерного распределения соуса по диаметру булочек для бургера. В данной категории представлены также диспенсеры для подогрева и порционного дозирования сыра или соуса чили из пакета. Дозаторы и диспенсеры используются в уличных кафе, кинотеатрах, на развлекательных мероприятиях, в заведениях общественного питания. Предназначены для облегчения обрезки мяса на вертелах в процессе приготовления шаурмы. Используются на предприятиях торговли и общественного питания, включая уличные торговые точки. Работают от электросети (беспроводные модели - от литий-ионных аккумуляторов). Оснащены кнопкой включения с влагозащитой, имеют регулировочные винты для установки толщины нарезки. Элементы, контактирующие с продуктами, изготовлены из нержавеющей стали, что обеспечивает гигиеничность нарезки. Многие устройства имеют расширенные функциональные возможности: позволяют нарезать шашлык, кебаб, гирос и другие виды жареного мяса, укомплектованы дополнительными режущими дисками. Служат для выпечки полуфабрикатов из теста после прессования и формовки, а также для доготовки коно-пиццы после горячего прессования на термопрессе. Обеспечивают быструю и равномерную выпечку благодаря конвективному нагреву и вращению держателей. Используются в кондитерских, пекарнях и на других предприятиях торговли и общепита. Ротационные печи работают в комплексе с термопрессами и механическими прессами для коно-пиццы а также тепловыми витринами. Оснащены термостатами для регулировки температуры и удобной панелью управления. Оборудование отличается простотой эксплуатации и очистки. Корпус изготовлен из гигиеничной нержавеющей стали, внутренние структуры легко снимаются. |