Главная  /  Профоборудование  /  Тепловое  /  Жарочные поверхности

Жарочные поверхности

(1861) Аксессуары (29)
Жарочные поверхности – это ключевое оборудование в общественном питании, используемое для обжаривания, приготовления и подогрева различных продуктов. Подробнее о жарочных поверхностях
Электрические Газовые Лавовые грили Рифленые Гладкие Для ресторанов Airhot Hurakan
Поверхность жарочная VIATTO EG-821HСуперцена −29%
В наличии 9 шт.
Поверхность жарочная VIATTO EG-821H
настольная; 1 зона нагрева; 220 В; от 50 до 300 °С; структура поверхности - рифленая; 3 кВт
8 704 р.
12 259 р.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная Hualian HEG-818Суперцена −29%
В наличии
Поверхность жарочная Hualian HEG-818
настольная; 1 зона нагрева; 220 В; от 50 до 300 °С; структура поверхности - гладкая; материал поверхности - сталь; 3 кВт
9 706 р.
13 670 р.
−Добавить в корзину+
Гриль галечный Hurakan HKN-PEG400RСуперцена −28%
В наличии 1 шт.
Гриль галечный Hurakan HKN-PEG400R
настольная; 220 В; галечный гриль; 2.2 кВт
8 795 р.
12 215 р.
−Добавить в корзину+
Гриль галечный Hurakan HKN-PEG480RСуперцена −23%
В наличии 13 шт.
Гриль галечный Hurakan HKN-PEG480R
настольная; 1 зона нагрева; 220 В; галечный гриль; 2.2 кВт
9 606 р.
12 475 р.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная VIATTO EG-818HСуперцена −22%
В наличии 7 шт.
Поверхность жарочная VIATTO EG-818H
настольная; 1 зона нагрева; 220 В; структура поверхности - гладкая; 3 кВт
9 585 р.
12 288 р.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная VIATTO EG-822HСуперцена −8%
В наличии 7 шт.
Поверхность жарочная VIATTO EG-822H
настольная; 2 зоны нагрева; 220 В; от 50 до 300 °С; структура поверхности - комбинированная
13 382 р.
14 546 р.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная VIATTO EG-820HСуперцена −8%
В наличии 5 шт.
Поверхность жарочная VIATTO EG-820H
настольная; 2 зоны нагрева; 220 В; от 50 до 300 °С; структура поверхности - гладкая; 4.4 кВт
12 928 р.
14 052 р.
−Добавить в корзину+
Гриль галечный с экраном Hurakan HKN-PEG530SСуперцена −8%
В наличии 3 шт.
Гриль галечный с экраном Hurakan HKN-PEG530S
настольная; 220 В; галечный гриль; 3 кВт
11 711 р.
12 729 р.
−Добавить в корзину+
Сковорода открытая Apach APTE-47TL/PLСуперцена −8%
В наличии
Сковорода открытая Apach APTE-47TL/PL
настольная; 1 зона нагрева; 380 В; структура поверхности - гладкая; материал поверхности - сталь; 4 кВт
114 413 р.
124 362 р.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная Hurakan HKN-PSLR730Суперцена −8%
В наличии 164 шт.
Поверхность жарочная Hurakan HKN-PSLR730
настольная; 1 зона нагрева; 220 В; от 50 до 300 °С; структура поверхности - комбинированная; материал поверхности - сталь; 4.4 кВт
14 696 р.
15 974 р.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная Tatra TET.87SRСуперцена −8%
В наличии 26 шт.
Поверхность жарочная Tatra TET.87SR
настольная; 2 зоны нагрева; 380 В; от 50 до 300 °С; структура поверхности - комбинированная; 8.4 кВт
122 854 р.
133 537 р.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная Abat АКО-90/1КП-С-01Суперцена −8%
В наличии 1 шт.
Поверхность жарочная Abat АКО-90/1КП-С-01
напольная; 1 зона нагрева; 380 В, 220 В; от 65 до 270 °С; структура поверхности - гладкая; материал поверхности - сталь; 12 кВт
102 633 р.
111 558 р.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная OZTI OGG 8070Суперцена −8%
В наличии
Поверхность жарочная OZTI OGG 8070
настольная; 2 зоны нагрева; газ; от 50 до 300 °С; структура поверхности - гладкая; материал поверхности - сталь; 14 кВт
206 072 р.
223 991 р.
−Добавить в корзину+
Гриль-сковорода Kocateq 4FTRСуперцена −8%
В наличии
Гриль-сковорода Kocateq 4FTR
настольная; 1 зона нагрева; 380 В; от 0 до 250 °С; структура поверхности - рифленая; материал поверхности - сталь; 5 кВт
49 549 р.
53 858 р.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная ROAL EG-822Суперцена −8%
В наличии
Поверхность жарочная ROAL EG-822
настольная; 2 зоны нагрева; 220 В; структура поверхности - комбинированная; материал поверхности - сталь; 4.4 кВт
13 735 р.
14 929 р.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная Kovinastroj (Kogast) EZ-T47/P-LСуперцена −8%
В наличии 5 шт.
Поверхность жарочная Kovinastroj (Kogast) EZ-T47/P-L
напольная; 1 зона нагрева; 380 В; от 100 до 300 °С; структура поверхности - гладкая; материал поверхности - чугун; 6 кВт
183 604 р.
199 570 р.
−Добавить в корзину+
Гриль-сковорода KUSINA G7I 110E-SСуперцена −8%
В наличии
Гриль-сковорода KUSINA G7I 110E-S
настольная; 1 зона нагрева; 380 В; от 50 до 300 °С; структура поверхности - рифленая; материал поверхности - сталь; 3.6 кВт
23 600 р.
25 652 р.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная Airhot GE-730/FСуперцена −8%
В наличии 1 шт.
Поверхность жарочная Airhot GE-730/F
настольная; 2 зоны нагрева; 220 В; от 50 до 300 °С; структура поверхности - гладкая; материал поверхности - сталь; 4.4 кВт
15 217 р.
16 540 р.
−Добавить в корзину+
Гриль лавовый GASTRORAG HEL-977Суперцена −8%
В наличии
Гриль лавовый GASTRORAG HEL-977
настольная; 1 зона нагрева; 220 В; от 50 до 300 °С; структура поверхности - решетка; материал поверхности - чугун; лавовый; 3.5 кВт
26 952 р.
29 296 р.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная Apach APTE-89PR/PLСуперцена −8%
В наличии 2 шт.
Поверхность жарочная Apach APTE-89PR/PL
напольная; 2 зоны нагрева; 380 В; от 75 до 300 °С; структура поверхности - рифленая; материал поверхности - сталь; 12 кВт
317 724 р.
345 352 р.
−Добавить в корзину+
Клише электрическое Kocateq GS1Суперцена −8%
В наличии
Клише электрическое Kocateq GS1
настольная; 1 зона нагрева; 220 В; 0.56 кВт
42 120 р.
45 783 р.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная Abat АКО-80/2Н-Ч-00Суперцена −8%
В наличии
Поверхность жарочная Abat АКО-80/2Н-Ч-00
настольная; 2 зоны нагрева; 380 В; от 30 до 270 °С; структура поверхности - рифленая, структура поверхности - гладкая; материал поверхности - чугун
117 777 р.
128 018 р.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная Kocateq MCEG 46SСуперцена −8%
В наличии
Поверхность жарочная Kocateq MCEG 46S
настольная; 1 зона нагрева; 380 В; от 50 до 300 °С; структура поверхности - гладкая; материал поверхности - сталь; 4.5 кВт
71 385 р.
77 592 р.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная OZTI OGG 8070 1/2 NСуперцена −8%
В наличии
Поверхность жарочная OZTI OGG 8070 1/2 N
настольная; 2 зоны нагрева; газ; от 100 до 300 °С; структура поверхности - комбинированная; материал поверхности - сталь; 14 кВт
212 101 р.
230 545 р.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная Hualian HEG-821Суперцена −8%
В наличии
Поверхность жарочная Hualian HEG-821
настольная; 1 зона нагрева; 220 В; от 50 до 300 °С; структура поверхности - рифленая; материал поверхности - сталь; 3 кВт
11 947 р.
12 986 р.
−Добавить в корзину+
Гриль индукционный Техно-ТТ ИПГ-240184Суперцена −8%
В наличии
Гриль индукционный Техно-ТТ ИПГ-240184
настольная; 2 зоны нагрева; 380 В; от 0 до 250 °С; структура поверхности - комбинированная; материал поверхности - сталь; 10 кВт
341 901 р.
371 632 р.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная Tatra TET.127SСуперцена −8%
В наличии 2 шт.
Поверхность жарочная Tatra TET.127S
настольная; 3 зоны нагрева; 380 В; от 200 до 250 °С; структура поверхности - гладкая; материал поверхности - сталь; 12.6 кВт
168 679 р.
183 347 р.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная Yukon YPGZH-RСуперцена −8%
В наличии
Поверхность жарочная Yukon YPGZH-R
настольная; 1 зона нагрева; 220 В; 300 °С; структура поверхности - рифленая; 2.4 кВт
19 807 р.
21 529 р.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная VEROTERM VT2FLE05TT гладкая настольнаяСуперцена −8%
В наличии 5 шт.
Поверхность жарочная VEROTERM VT2FLE05TT гладкая настольная
настольная; 1 зона нагрева; 380 В; от 90 до 300 °С; структура поверхности - гладкая; материал поверхности - сталь; 4.1 кВт
98 795 р.
107 386 р.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная Iplate IP-FRV6Суперцена −8%
В наличии
Поверхность жарочная Iplate IP-FRV6
настольная; 1 зона нагрева; 300 °С; структура поверхности - гладкая; 6 кВт
73 789 р.
80 205 р.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная Rock Kitchen RK-EG-818A-SBСуперцена −8%
В наличии 110 шт.
Поверхность жарочная Rock Kitchen RK-EG-818A-SB
настольная; 1 зона нагрева; 220 В; от 50 до 300 °С; структура поверхности - гладкая; материал поверхности - сталь; 2.8 кВт
12 240 р.
13 304 р.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная Rosso HEG-821Суперцена −8%
В наличии 2 шт.
Поверхность жарочная Rosso HEG-821
настольная; 1 зона нагрева; 220 В; структура поверхности - рифленая; 3 кВт
11 972 р.
13 013 р.
−Добавить в корзину+
Гриль лавовый газовый Vortmax GGL 74Суперцена −8%
В наличии 1 шт.
Гриль лавовый газовый Vortmax GGL 74
настольная; 1 зона нагрева; газ; структура поверхности - решетка; материал поверхности - чугун; лавовый; 5.5 кВт
84 845 р.
92 223 р.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная электрическая Giorik Unika 700 FRE741GCRX рифленаяСуперцена −8%
В наличии
Поверхность жарочная электрическая Giorik Unika 700 FRE741GCRX рифленая
напольная; 2 зоны нагрева; 380 В; от 80 до 290 °С; структура поверхности - рифленая; материал поверхности - сталь; 12 кВт
384 036 р.
417 430 р.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная электрическая Giorik Unika 900 FRE92GCRX рифленаяСуперцена −8%
В наличии
Поверхность жарочная электрическая Giorik Unika 900 FRE92GCRX рифленая
напольная; 1 зона нагрева; 380 В; от 80 до 290 °С; структура поверхности - рифленая; материал поверхности - сталь; 8 кВт
273 984 р.
297 809 р.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная Tatra TET.89SFСуперцена −8%
В наличии 4 шт.
Поверхность жарочная Tatra TET.89SF
напольная; 2 зоны нагрева; 380 В; от +50 до +300 °С; структура поверхности - гладкая; 12 кВт
163 546 р.
177 767 р.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная Dukers BP550L 4.4 кВт 730×470×250 мм нерж. стальСуперцена −7%
В наличии
Поверхность жарочная Dukers BP550L 4.4 кВт 730×470×250 мм нерж. сталь
настольная; 1 зона нагрева; 220 В; от 50 до 300 °С; структура поверхности - гладкая; материал поверхности - сталь; 4.4 кВт
14 314 р.
15 391 р.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная Yukon YPGZH-KBСуперцена −7%
В наличии
Поверхность жарочная Yukon YPGZH-KB
2 зоны нагрева; 220 В; 300 °С; структура поверхности - комбинированная; 3.5 кВт
35 540 р.
38 215 р.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная Iplate JAR-2Суперцена −7%
В наличии
Поверхность жарочная Iplate JAR-2
настольная; 1 зона нагрева; 220 В; 300 °С; структура поверхности - гладкая; 2.5 кВт
21 384 р.
22 994 р.
−Добавить в корзину+
Жарочная поверхность Foodatlas EG-818 EcoСуперцена −7%
В наличии
Жарочная поверхность Foodatlas EG-818 Eco
настольная; 4 л; 1 зона нагрева; 220 В; от 50 до 300 °С; структура поверхности - гладкая; материал поверхности - металл; 3 кВт
11 354 р.
12 209 р.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная газовая Vortmax SFSG 74 гладкаяСуперцена −7%
В наличии 1 шт.
Поверхность жарочная газовая Vortmax SFSG 74 гладкая
настольная; 1 зона нагрева; газ; структура поверхности - гладкая; материал поверхности - сталь; 7.5 кВт
70 077 р.
75 352 р.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная электрическая Giorik Unika 900 FLE92GCRX гладкаяСуперцена −7%
В наличии
Поверхность жарочная электрическая Giorik Unika 900 FLE92GCRX гладкая
напольная; 1 зона нагрева; 380 В; от 80 до 290 °С; структура поверхности - гладкая; материал поверхности - сталь; 8 кВт
261 613 р.
281 304 р.
−Добавить в корзину+
Гриль-сковорода Kocateq GH350Суперцена −7%
В наличии
Гриль-сковорода Kocateq GH350
настольная; 1 зона нагрева; 220 В; от 0 до 250 °С; структура поверхности - гладкая; материал поверхности - сталь; 2.5 кВт
18 668 р.
20 073 р.
−Добавить в корзину+
Гриль барбекю Steba VG 250Суперцена −7%
В наличии
Гриль барбекю Steba VG 250
напольная; 1 зона нагрева; 220 В; от 50 до 250 °С; структура поверхности - рифленая; материал поверхности - металл; 1.8 кВт
19 054 р.
20 488 р.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная FIMAR FRY2LRСуперцена −7%
В наличии 2 шт.
Поверхность жарочная FIMAR FRY2LR
настольная; 2 зоны нагрева; 380 В; от 50 до 300 °С; структура поверхности - комбинированная; материал поверхности - сталь; 6 кВт
70 992 р.
76 335 р.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная Crazy Pan CP-EGR730LСуперцена −7%
В наличии
Поверхность жарочная Crazy Pan CP-EGR730L
настольная; 2 зоны нагрева; 220 В; от 50 до 300 °С; структура поверхности - гладкая; материал поверхности - сталь; 4.4 кВт
15 608 р.
16 783 р.
−Добавить в корзину+
Гриль-сковорода Kocateq GH800 2Суперцена −7%
В наличии
Гриль-сковорода Kocateq GH800 2
настольная; 2 зоны нагрева; 220 В; от 0 до 250 °С; структура поверхности - комбинированная; материал поверхности - сталь; 6 кВт
33 854 р.
36 402 р.
−Добавить в корзину+
Поверхность жарочная Roller Grill PSF 600 E 380ВСуперцена −7%
В наличии 15 шт.
Поверхность жарочная Roller Grill PSF 600 E 380В
настольная; 2 зоны нагрева; 380 В; от 0 до 300 °С; структура поверхности - гладкая; материал поверхности - чугун; 6 кВт
68 863 р.
74 046 р.
−Добавить в корзину+
Показать ещё
1 2 3 4 5 6 7 8 … 38 39 Вперед

Жарочные поверхности в общепите, как газовые, так и электрические, являются ключевым оборудованием для приготовления разнообразных блюд. Они бывают двух основных типов:

  • Газовые жарочные поверхности: Используют газ для нагрева и обычно предпочитаются за их способность быстро нагреваться и регулировать температуру. Они идеально подходят для ситуаций, когда необходима мгновенная реакция на изменение температурного режима, что важно для точного приготовления различных блюд.
  • Электрические жарочные поверхности: Эти поверхности нагреваются с помощью электричества и часто считаются более удобными в установке, поскольку не требуют подключения к газовой сети. Электрические модели обеспечивают более равномерный нагрев и легче в чистке.

Преимущества использования жарочных поверхностей в общепите:

  • Версатильность: Жарочные поверхности могут использоваться для приготовления широкого спектра блюд - от стейков и бургеров до яиц и оладий.
  • Эффективность: Они позволяют быстро и эффективно готовить большие объемы пищи, что критически важно в загруженных кухнях ресторанов и кафе.
  • Простота в использовании и уходе: Современные жарочные поверхности обычно оснащены удобными функциями управления и легко очищаются.
  • Энергоэффективность: Особенно это касается электрических моделей, которые могут быть более эффективными в плане потребления энергии.

Выбор между газовыми и электрическими моделями зависит от предпочтений повара, доступности газовой или электрической инфраструктуры, а также от конкретных требований кухни. Каждый тип имеет свои преимущества и может быть более подходящим в зависимости от условий эксплуатации и кулинарных задач.

При выборе жарочной поверхности для коммерческого или домашнего использования необходимо учитывать несколько важных факторов:

Тип поверхности:

  • Рифленая или гладкая: Рифленые поверхности подходят для приготовления блюд с характерными полосами от гриля, а гладкие - для широкого ассортимента блюд, требующих равномерного приготовления.
  • Комбинированные Варианты: Некоторые модели предлагают комбинацию рифленых и гладких поверхностей для большей гибкости.

Установка:

  • Настольные или Встроенные: Настольные модели подходят для мест с ограниченным пространством или для временного использования, в то время как встроенные модели лучше интегрируются в профессиональные кухни.
  • Размер и Пространство: Учитывайте доступное пространство на кухне и соответствует ли размер жарочной поверхности вашим потребностям.

Материал:

  • Нержавеющая Сталь: Долговечна, легка в уходе, обладает хорошей теплопроводностью.
  • Чугун: Хорошо сохраняет тепло, но может потребовать больше ухода для предотвращения ржавчины.

Количество Зон Нагрева:

  • Множественные Зоны: Позволяют готовить различные блюда при разных температурах одновременно.
  • Независимый Температурный Контроль: Важен для точного приготовления разнообразных блюд.

Дополнительные Функции:

  • Термостаты: Для точной регулировки температуры.
  • Легкость в Чистке: Поверхности, устойчивые к пригоранию, и лотки для сбора жира упрощают чистку.
  • Энергоэффективность: Особенно важно для коммерческих заведений с высокой производительностью.

Безопасность:

  • Защита от Перегрева: Предотвращает аварийные ситуации на кухне.
  • Эргономичность: Удобство использования и безопасность для оператора.

Выбирая жарочную поверхность, важно также учитывать общую стоимость владения, включая начальную покупку, эксплуатационные расходы и уход. Не забудьте также оценить отзывы и репутацию бренда.

Лавовые грили

Отдельно среди жарочных поверхностей выделяются лавовые грили, используемые как в домашних условиях, так и в профессиональных кухнях. Они обладают рядом уникальных характеристик и преимуществ.

Особенности Лавовых Грилей

  • Принцип Работы: Лавовые грили используют лавовые камни, которые нагреваются от нижележащих горелок. Камни равномерно распределяют тепло и сохраняют высокую температуру, что способствует равномерному приготовлению продуктов.
  • Аромат и Вкус: Грили на лавовых камнях придают блюдам особенный аромат, похожий на приготовление на угольном гриле, благодаря дыму и ароматам, выделяющимся при каплении жира на горячие камни.
  • Использование: Лавовые грили популярны в ресторанах и барах, а также в домашнем использовании для приготовления мяса, рыбы, овощей и других блюд на гриле.
  • Тепловая Эффективность: Лавовые камни обладают высокой теплоемкостью, что позволяет поддерживать стабильную и высокую температуру приготовления.
  • Регулировка Температуры: Возможность регулировки температуры горелок позволяет контролировать интенсивность жара.

Преимущества:

  • Придают блюдам характерный аромат жареного на углях.
  • Равномерное распределение тепла.
  • Высокая температура приготовления.

Недостатки:

  • Необходимость в регулярной замене лавовых камней.
  • Могут быть сложнее в чистке по сравнению с другими типами грилей.
  • Требуют более тщательного обслуживания.

Выбор лавового гриля будет зависеть от предпочтений в приготовлении пищи, желаемого вкуса и аромата, а также от удобства использования и обслуживания.

Наш ассортимент

Мы предлагаем широкий ассортимент жарочных поверхностей от лучших отечественных и зарубежных производителей. Большой популярностью пользуются модели китайских брендов Hurakan и Airhot, турецких компаний Ozti и Tatra.

Среди российских производителей выделяется компания Abat, предлагающая широкий ассортимент моделей с разными типами поверхностей и количеством зон нагрева. Все изделия бренда отличаются высокой надежностью и качеством. Для быстрого подбора оборудования по требуемым параметрам Вы можете воспользоваться фильтрами или обратиться к нашим менеджерам – мы с удовольствием поможем Вам найти роликовый гриль, идеально соответствующий всем запросам!
Подбор товаров по параметрам:
от до руб.
31000 150000 310000
от до л
6 13 21
от до °С
60 220 320
от до кВт
3.6 10 22.8
от до мм
405 680 1252
от до мм
404 545 770
от до мм
190 340 822
от до кг
19.9 66 136
Очистить
Москва 8-495-150-40-00
Корзина 		О компании Правила торговли Акции Распродажа info@entero.ru
     
Звоните в будни с 9:00 до 19:00,
в субботу с 10:00 до 18:00.
© 2005—2026 ENTERO
0.096 сек.
  
По вопросам, связанным с оформлением заказа и наличием товара, обращайтесь по телефону 8-495-150-40-00 или по электронной почте info@entero.ru
Все результаты
Все результаты поиска