Печь подовая Тулаторгтехника ППЭ-390нп

Подовая печь Тулаторгтехника ППЭ-390нп предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий непосредственно на каменном поде на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена встроенными парогенераторами и с каменным подом.

Хлебные формы в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды. Подробнее о необходимости водоподготовки читайте здесь.

Особенности:

• Идеальный пар (ручной залив): функция увлажнения позволяет тесту максимально раскрыться в объеме
• Откидная дверца с улучшенным уплотнителем
• Гибкость размещения
• Подключается к стандартной розетке 16А с заземлением без сложного монтажа электрики
• Возможно устанавливать друг на друга в 2 или 3 яруса
• Необходимо устанавливать на расстоянии не менее 100 мм справа и слева и 50 мм сзади от стен и кухонной мебели (которые должны быть изготовлены из негорючих материалов или покрыты негорючими материалами)
• Подключение к водопроводу

Дополнительные характеристики:

• Давление: от 1 до 4 атм
• Номинальная потребляемая мощность:
  • Печь: 2,4 кВт
  • Парогенератор: 1 кВт
• Мощность ТЭНов:
  • Верхние: 2,4 кВт
  • Нижние: 2,4 кВт
• Рабочие размеры каменного пода: 680х385 мм
• Рекомендуемая максимальная температура пода и воздуха в тепловой камере: 300 °С
• Время нагрева каменного пода и воздуха в камере до 200°С, при напряжении в э/сети 230В, не более: 35 мин.
• Время нагрева парогенератора до рабочей температуры, не более: 30 мин.
• Количество хлебных форм №7 (220х110х115мм) ГОСТ17327-95, которые могут быть установлены на под камеры: 9 шт.
• Объём воды, поступающей в парогенератор: от 25 до 350 мл
• Габариты:
  • С крышкой: 900х770/840х480 мм
  • Без крышки: 890х770/840х450 мм
• Вес:
  • С крышкой: 80 кг
  • Без крышки: 76 кг