Камера отложенной расстойки Abat КРО-18Т

Камера отложенной расстойки Abat КРО-18Т предназначена для расстойки и отложенной расстойки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена сенсорной панелью управления. Сборная коробчатая камера с перенавешиваемой дверью выполнена из сэндвич-панелей с пенополиуретаном.

Камера может использоваться как самостоятельно, так и совместно с хлебопекарными печами РПШ, ЭШП и пр., используя при этом одну тележку-шпильку ТШГ-18-8-6 либо две тележки-шпильки ТШГ-16-6/4 с противнями 600х800 мм, либо 400х600 мм

Особенности:

• Основные режимы работы камеры:
  • С ручным включением охлаждения (предельная температура в камере до -20°С);
  • С ручным включением нагревания (предельная температура в камере до +45°С);
  • Автоматический цикл расстойки/замедленной расстойки;
  • Автоматический цикл расстойки/замедленной расстойки, записанный в память (Книга рецептов)
  • Предварительного охлаждения (температура в камере до -20°С).
• Возможность записи до 99 программ расстойки/замедленной расстойки, до 5 этапов в каждой программе
• Точный контроль уровня влажности и температуры;
• Процесс увлажнения происходит с помощью парогенератора
• Подогрев пола
• Светодиодный светильник (включается при открывании двери или через сенсорный экран)
• Съемный пандус для въезда тележки

• Хладагент R404А

Дополнительные характеристики:

• Плотность сэндвич-панели:40-45 кг/м³
• Температурный режим: -20...+45 °С

• Внутренние габариты камеры: 844х1122х2257 мм