Духовой шкаф комбинированный с паром V-ZUG CombairSteamer V6000 60 CS6T-23038 платина

Встраиваемый духовой шкаф V-ZUG CombairSteamer V6000 60 CS6T-23038 предназначен для приготовления широкого ассортимента блюд в гостиницах, офисах и домашних условиях. Модель оснащена вместительной камерой с расположенными в задней стенке вентилятором и кольцевым нагревательным элементом, верхним и нижним нагревательными элементами, верхним грилем, парогенератором, 2 боковыми стойками с 4 уровнями направляющих для противней, откидной дрерью со смотровым окном и уплощенной горизонтальной рукояткой, кабелем питания с евровилкой (Shuko), расположенными на верхней фронтальной панели выдвижным отсеком со съемным резервуаром для воды и полноцветным графическим дисплеем высокого разрешения с сенсорными элементами управления, символьными, текстовыми и цифровыми сегментами индикации. Корпус выполнен из стали, верхняя панель и дверь с полным фронтальным остеклением зеркальным стеклом оттенка Platinum без винтового крепежа, рукоятка – из цельного куска алюминия с поверхностью оттенка Platinum, противень для выпечки – из стали с покрытием эмалью легкой очистки DualEmaille, противни для приготовления на пару – из нержавеющей стали.

В комплект поставки входят противни: для выпечки, сплошной и перфорированный для приготовления на пару, решетка с ограничителем для емкостей, трехточечный температурный зонд, средство для удаления известкового налета Durgol Swiss Steamer, набор монтажных креплений, инструкция по эксплуатации, гарантийный талон и заводская упаковка.

Особенности:​

• Режимы нагрева:
  • Основные:
    • Приготовление на пару
    • Традиционный (верхний и нижний) нагрев
    • Нижний нагрев
    • Гриль
    • Обдув горячим воздухом: нагрев заднего кольцевого нагревательного элемента с вентиляцией
    • Традиционный нагрев Eco
    • Обдув горячим воздухом Eco
    • Традиционный нагрев с увлажнением
    • Обдув горячим воздухом с увлажнением
    • Обдув горячим воздухом с пароувлажнением
    • Гриль с вентиляцией
    • PizzaPlus: нижний нагрев с горячим обдувом
  • Дополнительные:
    • Быстрый предварительный разогрев
    • Выпечка
    • Стерилизация: дезинфекция детских бутылочек, банок для консервирования и аналогичных емкостей
    • Регенерация: увлажнение подсохших хлебобулочных изделий
    • Автоматическое разогревание
    • Поддержание блюд в горячем состоянии
    • Подогрев тарелок
    • Vacuisine: приготовление блюд в вакуумной упаковке по технологии sous-vide на пару
    • Wellness: подготовка освежающих салфеток, горячих компрессов и массажных камней
    • Мягкое жарение: приготовление с использованием термозонда с учетом измеренной внутри блюда температуры
    • Вяление: сушка пищевых продуктов с регулировкой влажности путем автоматического открывания и закрывания двери
    • Программы очистки:
      • Удаление накипи с использованием специального средства
      • Паровая очистка камеры с возможностью использования моющих средств и завершающей ручной обработкой мягкой тканью
• АвтоГотовка: интеллектуальные автоматические программы для различных групп продуктов
• Книга рецептов
• EasyCook: интеллектуальный помощник с рекомендациями по приготовлению до 250 различных блюд:
  • Стиль питания: деактивация определенных групп продуктов для индивидуальной адаптиции
  • Национальные кухни: активация в виде пакета специфических для страны пользователя продуктов и базовых блюд 
• Избранное: сохранение до 50 индивидуальных программ приготовления
• Многоэтапное приготовление до 10 шагов
• Дополнительные функции:
  • Регулировка температуры
  • Многофункциональный таймер:
    • Настройка электронных часов:
      • Циферблат в цифровом, аналоговом или точечном формате
      • Ночной режим: энергосберегающее снижение яркости на 8 ч
      • Переход на летнее / зимнее время
    • Режимы заданной длительности:
      • Зависимый с автоматическим отключением по окончании цикла
      • Независимый со звуковым сигналом по окончании цикла: возможность использования для сторонних дел без активации нагрева
    • Отложенный запуск
    • Пауза для прерывания и возобновления цикла
  • Sabbath (Шаббат): работа с отключеными освещением, звуковыми и предупредительными сигналами
  • Активация и отключение освещения
  • Выбор языка меню из 22 вариантов, включая русский
  • Настройка яркости, фона и цветовой схемы дисплея
  • Настройка жесткости воды
  • Открывание крышки отсека для воды:
    • Автоматическое при недостатке воды
    • Ручное при необходимости с помощью клавиши
  • Энергосберегающий режим ожидания
  • EcoManagement: индикация данных о расходе электроэнергии последних 25 циклов, общем за последние месяц, год и весь период эксплуатации
  • Звуковая сигнализация для подтверждения настроек, оповещения об окончании цикла и неисправностях:
    • Настройка тональности
    • Регулировка громкости оповестительных сигналов
    • Тихий режим: отключение звука
  • Индикация дисплея:
    • Настройка навигации меню в виде списка или виджетов
    • Символьные пиктограммы режимов, программ и функций
    • Рекомендации по использованию в текстовом формате
    • Цифровая заданной и фактической температуры в градусах Цельсия или Фаренгейта, текущего времени, оставшегося до начала или завершения цикла времени и времени окончания приготовления
    • Цветовая маркировка области настроек:
      • Желтая: активная
      • Белая: возможная
  • Самодиагностика с индикацией кодов неисправностей
  • Блокировка управления для защиты от случайного изменения настроек и удобства очистки
  • Демо-режим: демонстрация возможностей без активации нагрева
  • Сброс настроек
• Простое управление с помощью легких прикосновений и интуитивно понятного интерфейса
• CircleSlider: плавная регулировка параметров с помощью кругового слайдера
• Возможность удаленного управления с расширенным функционалом и мониторинга работы через смартфон или планшет с помощью мобильного приложения V-ZUG Home, беспроводной локальной сети или Bluetooth
• Сохранение текущих настроек при кратковременном сбое питания
• Экономичное яркое освещение внутреннего объема с помощью 2 светодиодных ламп​
• Система амортизации двери с плавными механизмами открывания SoftOpen и закрывания SoftClose
• Двухслойное остекление двери для энергосбережения и минимизации нагрева наружной поверхности
• Эффективная система охлаждения с помощью автоматически регулируемой вентиляции и фронтальной термовыводящей решетки
• Внутренняя облицовка камеры эмалью легкой очистки DualEmaille
• Съемные дверь, внутреннее стекло и боковые стойки для удобства очистки
• Эргономичный стильный дизайн с элегантными контурами и зеркальным фасадом

Дополнительные характеристики:

• Условия эксплуатации:
  • Диапазон температуры окружающей среды: от 5 до 35 °С
  • Стандарт беспроводного соединения WLAN: 802.11 b/g/n
  • Сила тока автомата защиты: 13 А
• Сила тока предохранителя: 16 А
• Потребляемая мощность:
  • В выключенном состоянии с подключенным к сети кабелем питания: 0,0008 кВт
  • В режиме ожидания: 0,0015 кВт
• Энергопотребление за стандартный цикл:
  • Традиционный нагрев: 0,69 кВт⋅ч
  • Традиционный нагрев с горячим обдувом: 0,62 кВт⋅ч
• Диапазон температуры приготовления на пару: от 30 до 100 °С
• Максимальная температура нагрева: 230 °С
• Диапазон заданной длительности приготовления соответственно функции или режиму нагрева:
  • Приготовление на пару: от 10 сек. до 10 ч
  • Обдув горячим воздухом / традиционный / гриль: от 10 сек. до 24 ч
  • Поддержание в горячем состоянии: от 5 мин. до 1 ч 30 мин.
  • Подогрев тарелок: от 30 мин. до 10 ч
  • Vacuisine: от 10 сек. до 72 ч
  • Wellness: от 5 мин. до 1 ч
  • Шаббат: от 1 до 78 ч
• Максимальная заданная длительность отложенного запуска: 36 ч
• Формат электронных часов: 12 или 24 ч
• Объем средства для удаления известкового налета: 0,5 л
• Длина кабеля питания: 1800 мм
• Глубина противней: 25 мм
• Габариты ниши для встраивания:
  • Ширина: от 560 до 568 мм
  • Глубина: 560 мм
  • Высота: от 594 до 600 мм
• Глубина с открытой под прямым углом дверью: 1052 мм

Опции (заказываются отдельно):

• Полукруглая форма для террина 60х60х300 мм (K27623)
• Треугольная форма для террина 55х55х300 мм (K27624)
• ​Круглый противень для запекания с покрытием легкой очистки TopClean:
  • Диаметр 240 мм (K34527)
  • Диаметр 290 мм (K34528)
  • Диаметр 310 мм (K34529)
• Средство для удаления известкового налета Durgol Swiss Steamer 0,5 л (B28005)
• Телескопические направляющие полного выдвижения:
  • 3 уровня (1060516)
  • 3 уровня (1245911)