Шкаф шоковой заморозки IRINOX EasyFresh Next SL Excellence используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения и заморозки различных продуктов, прошедших тепловую обработку, с сохранением их первоначальных свойств. Модель оснащена встроенной системой конденсации воздуха, дисплеем с диагональю 4,3" и емкостным цветным экраном. Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали AISI 304.
Особенности:
14 циклов
Режимы:
Быстрое охлаждение
Быстрая заморозка
Хранение
Неприрывное охлаждение / заморозка
Размораживание
Маринование
Приготовление мороженого
Возможность изменять параметры каждого цикла: температуру, время и вентиляцию
Циклы охлаждения EasyFresh® Next: возможность снижения температуры внутри блюда до 3°C сразу после его приготовления в духовке
Запатентованный регулируемый держатель лотка MultiRack: улучшение циркуляции воздуха в камере
Обеспечение производительности 5 ступенчатым электронным вентилятором испарителя
Модуль WI-FI для подключения к FreshCloud
Возможность дистанционного контроля / управления:
Удаленный мониторинг текущего цикла: состояние подключения, температура ячейки, температура рабочей зоны, название кухни и машины, идентификатор выполняемого цикла, ход цикла и фазы
Удаленное изменение параметров: вентиляция, температура в шкафу, температура основного датчика, продолжительность фазы, управление циклом
Мониторинг состояния машины: состояние подключения, идентификатор машины, название лаборатории, серийный номер, состояние двери
Просмотр статистики использования
Загрузка отчета Haccp
Обновление программного обеспечения
USB-порт
Звуковой сигнал с регулируемой интенсивностью и фиксированным тоном
Скрытые дверные петли
Открывание двери на 150°
Магнитные уплотнители
Влагозащита IP67
Хладагент R290
Климатический класс: 5
Дополнительные характеристики:
Вместимость:
GN 2/1х20 мм: 8 шт.
GN 2/1х40 мм: 5 шт.
GN 2/1х65 мм: 4 шт.
Номинальная мощность нагрева: 0,9 кВт
Объем вентилируемого воздуха: 1200 м3/ч
Внутренние габариты камеры: 730х550х375 мм
Опции (заказываются отдельно):
Пара дополнительных направляющих GN 2/1 и 600x400 мм
Двойная направляющая для лотков GN 1/1, заменяющая стандартную направляющую (в комплекте 8 пар направляющих)
Двойная направляющая для лотков GN 1/1 в дополнение к стандартной направляющей (в комплекте 8 пар направляющих)
Мультиварка с возможностью установки лотка для выпечки
Расположение дверных петель справа
Регулируемые по высоте ножки
4 колеса, 2 из которых с тормозом
Sanigen®: запатентованная система дезинфекции Irinox
1 точечный вакуумный датчик
Основание для установки в штабель 2 EF Next SL
Основание для установки в штабель духового шкафа
Усиленная опорная поверхность из нержавеющей стали толщиной 1,5 мм для установки духового шкафа или другого устройства шокового охлаждения
Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.
ОТ ИДЕИ ДО ОТКРЫТИЯ