Батч-фризер для мороженого STAF59 HBX800 W

Батч-фризер STAF59 HBX800 W используется в барах, кафе, на открытых летних площадках, в специальных отделах супермаркетов и торговых центрах для приготовления твердого мороженого и джелато. Модель оснащена прямым приводом с редукторами для снижения вибраций и колебаний, а также предотвращения проскальзывания, регулировки и замены ремней. Двойная дверная петля гарантирует герметичное закрывание. Корпус, дверь и мешалка выполнены из нержавеющей стали, скребки - из полиоксиметилена.

Особенности:

• Водяное охлаждение конденсатора
• Вал мешалки с верхним уплотнением
• Саморегулирующиеся и долговечные скребки
• Переключатель размораживания резервуара для облегчения перезапуска каждой мешалки
• Противоскользящее покрытие для бака
• Инвертор с рампой ускорения мешалки для защиты трансмиссии от любых механических нагрузок
• Возможность активации цикла заморозки даже во время экстракции
• Бортовой компьютер с 61 программой: каждая программа работает автоматически с заданными параметрами или вручную
• 1 программа смешивания: для смешивания, взбивания и мытья
• 40 программ заморозки партии с контролем плотности Ad Hoc
• 1 программа заморозки/охлаждения партии с контролем времени
• 5 программ пакетной заморозки/охлаждения/консервирования с контролем температуры
• 7 программ контроля плотности заморозки партии
• 7 цепных программ для комбинации до 5 различных
• Динамическое изменение текущих цикл
• Многоязычный дисплей с визуальными, буквенно-цифровыми или графическими сигналами текущего цикла
• Изменяемая скорость мешалки
• Регулирование температуры с помощью ПИД (пропорционально-интегрально-дифференциального)
• Полная интеграция инвертора и электроники
• Акустические и визуальные индикаторы неисправностей
• Контроль консистенции Ad Hoc для производства кремообразного, плотного и сухого мороженого
• Настраиваемые рецепты для получения нужной консистенции, плотности и удобоукладываемости
• Горизонтальный цилиндр
• Электронный контроллер
• Функция размораживания цилиндра
• Душирующее устройство

Дополнительные характеристики:

• Размер дисплея: 2,5"
• Загрузка за цикл: от 3,5 до 12,6 кг
• Производительность: 80 л/час

Опции (заказываются отдельно):

• Насадка для порционной раздачи

Внимание! На фото аналогичная модель другого размера.