Нож кухонный для рыбы Wüsthof Gourmet 4541

Кухонный нож Wüsthof Gourmet 4541 предназначен для тонкой нарезки рыбы и морепродуктов на предприятиях общественного питания и торговли, а также в частных домах и квартирах. Лезвие изготовлено из прокатной нержавеющей молибден-ванадиевой стали X50CrMoV15, отличающейся высочайшим уровнем прочности, повышенной стойкостью к коррозии и оптимальной твердостью, рукоять - из термопластичного износостойкого полиоксиметилена, устойчивого к воздействию разницы температур, кислотам и щелочи.

Особенности: 

• Кромка реже нуждается в правке и не деформируется 
• Особая технология термообработки
• Двусторонняя симметричная заточка

Дополнительные характеристики:

• Твердость: 58 HRC
• Угол заточки: 15°