Профессиональные вафельницы

Профессиональные вафельницы представляют собой специальные устройства для приготовления вафель разной формы, размеров и толщины на предприятиях торговли и общественного питания: в ресторанах, кафе, закусочных, столовых, точках фаст- и стрит-фуда. Такие аппараты позволяют готовить большое количество изделий за короткое время благодаря продуманной конструкции и мощным нагревательным элементам. Конструкция вафельниц для общепита состоит из корпуса, на котором размещены рабочие секции (одна или две) с жарочными поверхностями. Жарочные поверхности располагаются одна над другой – верхняя опускается на нижнюю после наливания теста, и спустя несколько минут изделие будет готово.

Сами рабочие секции могут оснащаться различным количеством сегментов для вафель (от 1 до 16), благодаря чему легко выбрать модель, способную отвечать спросу конкретного заведения. В нашем каталоге представлен широкий ассортимент электровафельниц с сегментами разной формы, что позволяет готовить вафли практически всех существующих типов. Наиболее популярными среди них являются:

• Классические – тонкие и хрустящие, могут быть круглыми, квадратными или прямоугольными
• Венские – пышные бисквитные
• Бельгийские – отличаются большой толщиной и объёмным прямоугольным рисунком
• Брюссельские – мягкие прямоугольные, подающиеся в тёплом виде
• Гонконгские – имеют необычную форму с полукруглыми ячейками, заполняющимися начинкой

Особенности профессиональных вафельниц:

• Высококачественные материалы. Для изготовления корпуса чаще всего применяется гигиеничная, долговечная и простая в обслуживании нержавеющая сталь, а жарочные поверхности изготавливаются из чугуна или алюминия с антипригарным покрытием, которое препятствует пригоранию ингредиентов и способствует лёгкой очистке.
• Высокая производительность. Мы предлагаем аппараты, способные готовить от 12 до 700 штук в час (на приготовление одной вафли в среднем уходит от 2 до 5 минут).
• Точный контроль температуры. Мощные трубчатые нагреватели равномерно распределяют тепло по всей поверхности, а встроенный термостат позволяет регулировать и устанавливать точную температуру нагрева. В моделях с двумя рабочими секциями температура в каждой из них регулируется независимо друг от друга, что позволяет использовать только одну секцию в отсутствии большого количества заказов и экономить таким образом финансы.
• Дополнительные функции. Многие устройства оснащены различными дополнительными функциями для максимального удобства эксплуатации, например, имеют таймер, звуковое оповещение по завершении выпекания, возможность фиксации жарочных пластин, регулируемые по высоте ножки и др.

Область применения

Многофункциональные вафельницы являются незаменимыми помощниками при приготовлении десертов на кухнях предприятий быстрого питания. Они также широко применяются в пекарнях и кондитерских для приготовления больших объёмов заготовок.

• Однопостовые модели (с 1 рабочей секцией) производительностью до 40 штук в час – оптимальное решение для оснащения кухонь небольших столовых, кафе и баров. Их также можно использовать в точках уличной торговли и кондитерских с невысокой проходимостью. Такие вафельницы более компактны и экономичны, при том, что выпекают вафли за минимальный промежуток времени (2-3 минуты).
• Модели производительностью до 120 штук в час отлично подходят для применения на предприятиях общественного питания и торговли со стабильно высокой проходимостью, а также в отелях и гостиницах для приготовления ароматных десертов.
• Мощные одно- и двухпостовые устройства производительностью до 700 штук в час рекомендуются к использованию в крупных пекарнях и кондитерских. Особенно актуальны аппараты этого типа в производственных цехах по изготовлению заготовок к кондитерским изделиям и другим сладостям. Они способны производить большие объёмы продукции с минимальными трудовыми и временными затратами.

Наш ассортимент

В каталоге представлен большой выбор электрических вафельниц и аксессуаров для них, что позволяет с лёгкостью найти оптимальный по цене и назначению вариант. Профессиональное оборудование премиум-класса предлагает известный французский производитель Roller Grill, выпускающий вафельницы отменного качества с превосходными техническими характеристиками. Из европейских производителей также можно отметить EKSI – итальянскую компанию с продукцией в средней ценовой категории при отличном качестве исполнения.

Российские бренды Hurakan и VIATTO поставляют на рынок электровафельницы в бюджетном и среднем ценовом сегменте. Оборудование этих компаний отличается оптимальным соотношением цены и качества, кроме того, оба бренда предлагают внушительный ассортимент моделей с разными формами и рисунками рабочих поверхностей, среди которых есть очень оригинальные и необычные, например, бабочки, овечки, лисы, рыбки, подсолнухи и др.

Нельзя не отметить продукцию известных азиатских производителей, таких как Airhot (Китай), выпускающий вафельницы всех ценовых категорий, GASTRORAG и Starfood (Китай), а также южнокорейский Kocateq. Не уступая по качеству европейским компаниям, азиатские бренды предлагают более доступные цены при высокой надёжности, простом и понятном управлении, а также привлекательном внешнем виде устройств.

Воспользуйтесь фильтрами в правой части страницы для быстрого отбора товаров по стоимости, брендам, типу вафель, производительности, габаритам и многим другим параметрам. Если у Вас есть вопросы или требуется помощь в подборе подходящего оборудования, обращайтесь к нашим менеджерам – мы с удовольствием поможем, проконсультируем и выберем из ассортимента именно ту модель, которая будет полностью соответствовать Вашим запросам!