Столы холодильные

Холодильные столы - это кухонное оборудование, которое сочетает в себе рабочую поверхность и встроенный холодильник. Они предназначены для хранения свежих продуктов и ингредиентов при низких температурах и обеспечивают удобный доступ к ним во время приготовления пищи. Холодильные столы широко используются в общепите по следующим причинам:

• Хранение продуктов: Холодильные столы обеспечивают удобное и организованное хранение свежих продуктов и ингредиентов непосредственно на рабочей поверхности.
• Сохранение температуры: Они поддерживают низкую температуру, что позволяет предотвратить порчу продуктов и сохранить их свежесть.
• Удобство приготовления: Рабочая поверхность холодильных столов обеспечивает удобное место для приготовления блюд, что улучшает производительность кухни.
• Организация кухонного процесса: Холодильные столы способствуют более организованному и эффективному процессу приготовления пищи, так как все необходимые ингредиенты находятся под рукой.
• Соблюдение стандартов гигиеничности: Они обеспечивают соблюдение норм и стандартов гигиеничности в обработке продуктов, так как имеют удобные штанги и контейнеры для хранения.

Холодильные столы являются важным элементом кухонной инфраструктуры в ресторанах, кафе и других заведениях общепита, помогая обеспечивать высокое качество и безопасность приготовленных блюд.

Важные параметры для выбора холодильного стола:

• Тип охлаждения: Рассмотрите тип охлаждения в соответствии с вашими потребностями: статическое или динамическое охлаждение. Учитывайте, что динамическое охлаждение обычно обеспечивает более равномерное распределение холода.
• Тип и расположение холодильного агрегата: Выберите местоположение холодильного агрегата (сверху, снизу, сзади) в зависимости от вашего рабочего пространства и удобства использования. Учтите, что холодильный агрегат сзади может требовать больше свободного места для вентиляции.
• Тип дверей: Распашные двери обеспечивают полный доступ к содержимому холодильного стола. Они удобны для частого доступа к продуктам. Они могут быть неудобными, если вокруг ограниченное пространство. Двери-купе открываются горизонтально в сторону и не требуют много места для открытия. Они могут быть удобными в ограниченных пространствах. Но такие двери могут не обеспечивать полного доступа к содержимому, так как только одна часть холодильного стола открывается одновременно.
• Дополнительные функции: Исследуйте дополнительные функции, такие как автоматическое размораживание, цифровой термостат, системы контроля влажности и др. Выберите те, которые могут повысить эффективность использования и сохранность продуктов.
• Количество дверей: Определите, сколько дверей вам нужно для хранения продуктов. Учтите, что большее количество дверей может обеспечить более организованный доступ.
• Размеры: Учтите доступное пространство на кухне и размеры холодильного стола, чтобы он подходил по размерам. Обратите внимание на высоту, ширину и глубину.
• Температурный режим: Убедитесь, что выбранная модель способна поддерживать необходимый температурный режим для хранения ваших продуктов.
• Бренд и репутация производителя: Постарайтесь выбрать холодильный стол от надежных производителей с хорошей репутацией в области кухонного оборудования.
• Бюджет: Установите бюджет и выбирайте модель, которая соответствует вашим финансовым ограничениям.

В нашем интернет-магазине представлен широкий ассортимент охлаждаемых столов от лучших производителей профессионального оборудования. Наиболее популярными являются отечественные бренды, предлагающие высококачественную продукцию во всех ценовых категориях. Так, огромный выбор холодильных столов предлагают Carboma (Карбома), Polair, HICOLD, Техно-тт и Abat. Среди зарубежных компаний-производителей стоит отметить китайские Cooleq и Viatto, которые выпускают бюджетное оборудование с оптимальными техническими характеристиками.